Zatrucie pokarmowe u dzieci jest częstą chorobą, której patogeny wchodzą do ust dziecka. W końcu dzieci aktywnie starają się poznać ten świat, próbując dotknąć i zacieśnić wszystko, co przychodzi im do oczu.
Wraz z wiekiem ryzyko staje się większe. W domu odpowiedzialni rodzice ściśle monitorują jakość żywności, poprawność jej przygotowania, utrzymują niezbędną czystość. Ale wychodząc na zewnątrz, korzystania z transportu publicznego i uczestnictwo instytucji edukacyjnych, dziecko pozostaje podatny na wirusy jelitowe.
zatrucie żywności jest cała grupa ostrych infekcji jelitowych. Charakteryzuje się on nie tylko objawy zatrucia, a także żołądka i jelit oraz ostre zapalenie błony śluzowej żołądka. Przyczyną choroby zwykle zarazić pokarmy, niedostateczna lub niewłaściwa obsługa.
Źródłem zakażenia jest często chory. Zwierzęta rzadko stają się dystrybutorami patogenów. Największą liczbę bakterii wydalanych z kałem iz tego powodu tak ważne jest, aby nauczyć dziecko, aby umyć ręce wodą z mydłem po skorzystaniu z toalety i powrócić na ulice.
Z reguły patogeny wpadają do produktów dokładnie z brudnymi rękami osoby, która je przygotowuje lub bada, na przykład przy wyborze w sklepie lub na rynku. Bakterie do rozmnażania i powstawania toksyn zabierają bardzo mało czasu.
Niebezpieczne pod względem infekcji są infekowane posiłki, okresowo podgrzewane do 38-40 stopni w publicznych placówkach gastronomicznych. Takie warunki sprzyjają propagacji patogenów w trybie przyspieszonym.
Toxicoinfection może mieć zarówno charakter bakteryjny, jak i wirusowy, który zależy od rodzaju patogenu, który wynosi około stu. Z reguły w ciepłych porach roku infekcja jest głównie bakteryjna, ale na zimno? wirus.
Patogeny:
- Bacillus z Cereus;
- Staphylococcus aureus;
- citrobacter;
- Klebsiella;
- wulgarny proteus;
- enterokoki;
- enterobakterie;
- Clostridia;
- halofilny wibron.
Większość z tych mikroorganizmów jest wysoce odporna na czynniki środowiskowe i dobrze się namnaża w żywności.
Objawy
Toxicoinfection zwykle objawia się nagle, charakteryzuje się ostrym początkiem i ma szereg wspólnych objawów:
- silne nudności;
- częsty luźny stolec, czasami nawet do 20 razy dziennie;
- wymioty;
- Wzrost temperatury jest zwykle niewielki, ale w niektórych przypadkach można zaobserwować wzrost do 39 ° C;
- Ból w jamie brzusznej może być różnego rodzaju i mieć różną intensywność;
- ogólne osłabienie;
- bóle głowy;
- ogólne złe samopoczucie;
- czasami dreszcze i gorączka.
Podczas badania chorego dziecka, lekarz może zauważyć:
- spadek ciśnienia krwi;
- zimne kończyny;
- suchość i bladość skóry (w niektórych przypadkach sinica);
- dolegliwości bólowe w okolicy palpacyjnej okolicy brzucha;
- zmniejszona częstość akcji serca.
Należy pamiętać, że nietypowe zapalenie płuc może wystąpić u dzieci na tle wymienionych objawów, dlatego w przypadku ich wystąpienia konieczne jest pilne skonsultowanie się z lekarzem w celu zbadania i ustalenia właściwego leczenia..
Objawy choroby mogą również mieć cechy, które zależą od konkretnego patogenu, który dostał się do organizmu.
| Czynnik sprawczy | Objawy |
|---|---|
| Zakażenie Staphylococcus |
Zakażenie może wystąpić bez biegunki |
| Clostridia |
Zakażenie może wystąpić bez gorączki |
| Wulgarny Proteus | Bardzo często luźne stolce z cuchnącym zapachem |
| Bacillus z Cereus | Typowe objawy: bóle brzucha, nudności, biegunka, wymioty, gorączka |
| Klebsiella |
|
Pierwsza pomoc
Natychmiastowe środki pomocy obejmują:
- Dokładne, czasami powtarzane mycie jelit i żołądka. Zabieg jest konieczny do usunięcia toksyn z organizmu i samych bakterii.
- Odbiór sorbentów i enterosorbentów pomaga przyspieszyć oczyszczanie organizmu.
- Identyfikacja określonego patogenu i wyznaczenie specjalnych antybiotyków w celu ich eliminacji (jeśli to konieczne).
- Przywracanie równowagi wody i soli, dla której dziecko otrzymuje specjalny napój lub wstrzykuje dożylnie.
- Przyjmowanie środków przeciwwymiotnych i przeciwbiegunkowych.
Diagnoza infekcji toksykologicznej
Diagnoza jest możliwa po serii badań, które pozwalają zidentyfikować prawdziwe przyczyny choroby i rodzaj patogenu. Bez dokładnej diagnozy niemożliwe jest wyznaczenie skutecznego leczenia.
Ankieta obejmuje:
- Kompletne badanie bakteriologiczne krwi, moczu, kału, a także wymiotów.
- Badanie stanu wielu narządów wewnętrznych dziecka.
- ELISA to analiza immunoferientów.
- PCR jest reakcją łańcuchową polimerazy.
Zazwyczaj rozpoznanie choroby przenoszonej przez żywność nie jest trudne. Lekarz bada dziecko, bada stan jego błon śluzowych i skóry, anamnezę i ogólne objawy. Ważne jest, aby odróżnić tę chorobę od zapalenia opon mózgowych, zapalenia wyrostka robaczkowego, zapalenia pęcherzyka żółciowego, infekcji jelit o innej etiologii.
W niektórych przypadkach rodzice wiedzą lub podejrzewają, które produkty żywnościowe spowodowały zatrucie pokarmowe. Kiedy skontaktujesz się z lekarzem, musisz dostarczyć próbkę tej żywności do dokładnego zbadania.
Leczenie
Jeśli stan dziecka jest poważny, występuje silne ogólne zatrucie i odwodnienie, wówczas dziecko jest leczone w szpitalu. Obowiązkowa hospitalizacja dotyczy dzieci z objawami zatrucia pokarmowego przed ukończeniem 2 lat.
Po podaniu środków pierwszej pomocy oraz procedur w celu wyeliminowania choroby z organizmu powoduje, że dziecko przypisany do otrzymania preparatów zawierających enzymy bifidobakterii, a także produkty mleczne wzbogacone przez nich, trzeba mieć co najmniej dwa tygodnie. Jest to konieczne w celu znormalizowania stanu uszkodzonej mikroflory przewodu pokarmowego.
Funkcje żywienia w okresie leczenia
Bardzo ważne jest przestrzeganie specjalnej diety. Dziecko nie powinno spożywać produkty, które mogą powodować podrażnienie błon śluzowych żołądka i jelit: tłuszczowych, ostre i pikantne żywności, marynowanych żywności, produktów smażonych. Do podawania chorym dziecko musi być lekki posiłek, takich jak ryby, parzona, owsianki cieczy, można uzyskać lekkie bulion z krakowania (bez przypraw) i jajka.
Leczenie niemowląt zatrucia przez 6-12 godzin daje tylko dzieci lub zielonej herbaty, a także wywary pure rodzynek lub biodrach. Pomoże to usunąć szkodliwe bakterie z organizmu.Następnie dziecko karmione jest mlekiem matki lub mlekiem w proszku.
Zapobieganie chorobom
Głównym środkiem zapobiegawczym jest stosowanie wysokiej jakości świeżych potraw oraz higieny osobistej. Konieczne jest staranne dobieranie żywności, sprawdzanie terminów, przestrzeganie warunków przechowywania. Gotowanie nie jest ostatnia wartość, ważne jest, aby stosować się do obróbki cieplnej i przynieść naczynia do gotowości.
Owoce i warzywa powinny być myte pod bieżącą wodą, w tym celu można użyć specjalnych środków. Nie wolno dopuścić do gotowania ludzi z rękami na wszelkich zmian ropnych, a także tych, którzy mają przewlekłych chorób migdałków. Ważne jest, aby pamiętać, że po skorzystaniu z toalety, wraca do domu z ulicy, zanim podejmie się gotowanie lub konsumpcji żywności, konieczne jest, aby dokładnie umyć ręce wodą z mydłem.
Autor: Vaganova Irina Stanislavovna, lekarz
Pierwsza pomoc w zatruciach pokarmowych
Radzimy przeczytać:W jaki sposób pojawiają się adenoidy u dzieci
