Na liście produktów dietetycznych w pierwszej dziesiątce można spotkać płatki owsiane. Jest przydatny w leczeniu różnych chorób: cukrzycy, zapalenia żołądka, pomaga normalizować poziom cholesterolu, pomaga zwalczać choroby układu sercowo-naczyniowego. Ta kultura zbożowa jest stosowana w kosmetologii zarówno wewnętrznie (w celu poprawy kondycji włosów, paznokci i skóry), jak i zewnętrznie w postaci masek. Korzyści z owsianki owsianej wynikają z obecności w niej wielu przydatnych pierwiastków śladowych i braku tłuszczów.
Płatki owsiane to natychmiastowa owsianka, z której każdy wie wszystko, ale korzyści i szkody dla niej nie są znane nikomu. Wszyscy wiedzą, że płatki owsiane są spożywane rano. My, od dzieciństwa, jesteśmy przyzwyczajeni do smacznego, zdrowego i satysfakcjonującego śniadania i nie podejrzewamy, że nie tylko korzyści, ale także szkoda z płatków owsianych.
Ważne jest, aby wiedzieć, które pierwiastki śladowe zawierają owies, jak wybrać, przygotować i zjeść owsiankę. Nie tak często ludzie zastanawiają się, czy warto jeść codziennie płatki owsiane i jakie owsiane ma przeciwwskazania. Wszystko to jest konieczne, aby poznać miłośników zbóż.
O korzyściach i składzie
Korzyści i szkody, jakie owsianka może przynieść każdemu, można określić, badając jej skład. 100 gramów owsianki to:
- 14,2 - węglowodany;
- 6,1 - tłuszcze;
- 3,2 - białka;
- 1,5 - błonnik pokarmowy.
Owies jest jednym z pierwszych produktów zawierających tłuszcze roślinne. Niewątpliwy plus to złożone lub wolne węglowodany. Są one powoli degradacji, zapobiegając w ten sposób gwałtowny skok insuliny we krwi. Do stopniowego pochłaniania złożonych węglowodanów organizmie przez długi czas będzie wyposażony energii.
Mąka owsiana ma wskaźnik glikemiczny 40 do 60 - mniejsze płatki leczony, dolnego odcinka przewodu pokarmowego. To powinno być brane pod uwagę przez osoby z cukrzycą.
Witaminy:
- PP - 4,6 mg;
- E - 3,0 mg;
- H (Biotyna) - 20 g;
- B9 (kwas foliowy) 22 μg;
- B6 (pirydoksyna) 0,25 mg;
- B2 (ryboflawina) 0,1 mg;
- B1 (tiamina) 0,50 mg.
Witaminy z grupy B biorą udział w metabolizmie naskórka. Dlatego zad może zapobiec problemom skórnym, takim jak zapalenie skóry.
Lista śladowych w tej kompozycji owsiane dużej potas, magnez, fosfor, wapń, chlor, siarkę, sód, żelazo, cynk, mangan, miedź, fluor, bor, wanad, molibden, jod, selen, chrom, kobalt.
Użyj owies powodowanych przez obecność wszystkich tych elementów i wysokiej zawartości błonnika. Przyczynia się do poprawy pracy trawienie, pomaga pozbyć się z organizmu szkodliwych związków, które zapobiegają rozwojowi raka.Błonnik pokarmowy zawarty w zadu, przyczynia się do produkcji żółci.
Przydatne właściwości płatków owsianych pomagają utrzymać zdrową mikroflorę jelita, przyczyniają się do wzmocnienia odporności. Ze względu na jej lepką konsystencję owsiane otacza ścianę żołądka i jelit, chroni przed szkodliwymi bakteriami obszary łagodzący podrażnienia. Tak więc widzimy, jak przydatne płatki owsiane dla przewodu pokarmowego. Często jest przepisywany na dietę, leczenie zapalenia żołądka i wrzodów.
Antyoksydanty pomagają składu ciała owsa chroni przed szkodliwym wpływem środowiska, przyczyniają się do usuwania soli, metali, i działać jako środek przeciwdepresyjny.
Takie mikroelementy jak P (fosfor) i Ca (wapń) są odpowiedzialne za tworzenie tkanki kostnej. Dlatego owsianka owsianka przyda się kobietom w ciąży i dzieciom w okresie aktywnego wzrostu.
K (potas) jest niezbędny do wzmocnienia mięśni układu sercowo-naczyniowego. Systematyczne stosowanie płatków owsianych pomaga zapobiegać chorobom serca.
Ponadto przydatność owsa jest obniżenie poziomu szkodliwego cholesterolu. Jest to ułatwione dzięki beta-glutenowi.
Owsianka ma nie tylko właściwości lecznicze, ale jest także przydatna do ogólnego stanu skóry, włosów, paznokci. Pomaga w ochronie przed promieniowaniem UV i jego szkodliwym działaniem.
Przeciwwskazania
Kaszki owsiane są chyba najbardziej użytecznym ze wszystkich zbóż. Ale płatki owsiane mają również przeciwwskazania:
- Pomimo dowodów na jego stosowanie podczas diety, nie powinieneś nadużywać owsianki. Ponieważ w dużych ilościach płatki owsiane przynoszą szkodę, a raczej pomagają zmyć wapń z ciała.
- Ze względu na zawartość glutenu (glutenu), płatki owsiane są szkodliwe dla osób z nietolerancją tej substancji.
- Szkodę z owsianki owsianki można uzyskać i diabetyków. Owsianka może powodować wzrost poziomu cukru we krwi.
- Używaj ostrożnie owsianki u osób z problematycznymi nerkami.
Korzyści i szkody związane z płatkami owsianymi są podyktowane bogatą listą zawartych w nich mikroelementów i witamin.
Wybierz płatki owsiane
Aby wybrać płatki owsiane należy podejść odpowiedzialnie. Aby upewnić się, że korzyści z owsianki owsianej były maksymalne, przy zakupie należy zwrócić uwagę na następujące wskaźniki:
- Kolor płatków powinien być lekki (biały z beżowym odcieniem);
- opakowanie musi być hermetycznie zamknięte;
- okres trwałości nie może przekraczać 12 miesięcy;
- w kompozycji płatków owsianych nie powinno być żadnych smaków i zanieczyszczeń.
Płatków owsianych nie warto kupować z marżą. Oblicz, ile jest potrzebnych na kilka przyjęć, aby otwarte opakowanie nie leżało długo.
Pomimo dużego asortymentu owsianki na półkach, płatki owsiane są podzielone na kilka rodzajów. Przyjrzyjmy się klasyfikacji i określ, która płatków owsianych jest najbardziej przydatna:
"Hercules"- płatki są twarde, gęste. Przygotowanie zajmuje około 20 minut, pomimo faktu, że produkt jest poddawany wstępnej obróbce. Herkulesowa owsianka jest najbardziej pożywna w stosunku do innych.
"Extra" - to płatki owsiane z błyskawicznym gotowaniem, korzyści i szkody odmian tego gatunku różnią się w zależności od rodzaju:
- Extra-1 - płatki, wykonane z pełnego ziarna, wyróżniają się obecnością różnych węglowodanów. Czas gotowania na wodzie wynosi 15 minut. Ten zad jest najbardziej przydatny ze względu na najmniejszy wpływ czynników zewnętrznych.
- Extra-2 - płatki o mniejszym rozmiarze, ponieważ są wykonane z oddzielonych ziaren. Czas gotowania wynosi 10 minut.
- Extra-3 - najcieńsza ze wszystkich odmian, dzięki temu owsianka jest przygotowywana szybko i łatwo.Wystarczy zalać gorącą wodą i pozwolić mu parzyć przez 5-10 minut. Ze wszystkich typów Extra-3, najmniej użytecznych ze wszystkiego, ale szybko asymilowanych.
Po przestudiowaniu rodzajów płatków, możesz odpowiedzieć na pytanie - które płatki owsiane są najbardziej przydatne. Jednoznacznie na skład przydatnych mikroelementów, płatki błyskawicznego gotowania spadają do ostatniego miejsca - są to kaszki z serii "Extra-1 i 2". Najbardziej przydatne jest pełnoziarniste płatki owsiane z całych ziaren - Extra-3 i Hercules.
Sposoby przygotowania owsianki owsianej
Różne sposoby wytwarzania owsianki nadają jej różne cechy. Rozważ najbardziej popularne.
Na wodzie
Najbardziej przystępny i powszechny sposób to gotowanie na wodzie. Dowiemy się, jak przygotowuje się owsiankę owsianą na wodzie i jaka jest przydatna.
Ugotuj owsiankę w małym rondlu. Na 4 łyżki płatków 1 litr wody. Idziemy spać naraz i wkładamy go do ognia. Ciągle mieszaj owsiankę. Gotuje się przez około 10 minut. Następnie można wyłączyć płytkę, przykryć pokrywkę i pozostawić na 15-20 minut.
Ciekawostka - w Szkocji zwyczajowo ingeruje w prawo podczas gotowania owsianki - tradycyjnej owsianki z dodatkiem masła, mleka i cukru.
Na mleku
Owsianka owsiana na mleku jest przygotowywana na tej samej zasadzie, co na wodzie iw tych samych proporcjach. Po 10 minutach gotowania dodaj 150 ml mleka na patelnię i gotuj przez kolejne 2 minuty. Wyjmij z płytki i odstaw na 15 minut. Ponadto, mleko można dodać już podczas serwowania owsianki na stole.
Pamiętaj, że ten sposób wytwarzania owsianki sprawia, że jest ona jeszcze bardziej kaloryczna. W związku z tym, owsianka owsianka na mleku jest przydatna dla tych, którzy chcą przytyć.
Z dodatkami
Teraz wiemy, co jest przydatne owsianka, ale nie każdy może jeść go w czystej postaci, więc dodać świeże owoce, cukier, kandyzowane lub suszone owoce. Istnieje wiele odmian owsianki do gotowania.
Może to być owsianka z płatkami błyskawicznymi w porcjach z pysznymi dodatkami. Takie płatki owsiane są najmniej przydatne, ale łatwo je przygotować. Świeże owoce zmieszane z owsianką w misce, kandyzowane owoce i suszone owoce mogą być dodawane podczas naparu owsianki.
Owsianka do odżywiania
Płatki owsiane są szeroko stosowane podczas diety. Zaleca się, aby z nimi robić dni wyładunku. W takim dniu najbardziej "ciężkim" pokarmem jest owsianka. Najmniej kaloryczne - płatki owsiane na wodzie (90 kcal), a następnie na mleku (105 kcal). W płatkach "Hercules" zawiera 310 kcal, to mniej niż w "Extra", gdzie 257 kcal.Ta ostatnia opcja nie jest najlepsza, w której należy jeść płatki owsiane na noc. Należy również zauważyć, że dodatek cukru i owoców zwiększa wartość energetyczną.
Czy mogę jeść codziennie płatki owsiane
Nadmierne spożycie owsa może uszkodzić wchłanianie wapnia. Niektóre z ziaren składowych mogą wywoływać odrzucenie. Codzienne spożywanie płatków owsianych nie jest tego warte. Pomimo tego, że jest to najlepsze danie na śniadanie, nie zaleca się karmienia siebie i rodziny.
Biorąc pod uwagę całą korzyść z płatków owsianych, możesz częściej rozpocząć swój dzień. Płatki powinny być wybierane przy najmniejszym przetwarzaniu. Do posiłków dietetycznych gotować owsiankę lepiej na wodzie.
Autor: Alena Verzun,
specjalnie dla Mama66.com
