Jeśli szukasz przepisu na zdrowy i efektowny obiad - delikatny i pachnący łosoś w chrupiącej skórce z pistacji, to jest dokładnie to, czego potrzebujesz. Można go podawać na ciepło i można go wcześniej przygotować, schłodzić i wykorzystać jako dodatek do sałatki lub innych potraw.
Krok po kroku przepis na pieczonego łososia z pistacjami
Aby przygotować łososia z pistacjami, potrzebujesz:
- 1 kg fileta z łososia, podzielony na 6 części;
- dwie i pół szklanki obranych pistacji;
- ćwierć szklanki mąki;
- 1 łyżeczka soli;
- pół łyżeczki czarnego pieprzu;
- 1 łyżeczka skórki z cytryny;
- ćwierć łyżeczki pieprzu cayenne;
- ćwierć łyżeczki papryki;
- 1 łyżeczka czosnku w proszku;
- 2 duże jaja;
- 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Przykryj garnek papierem pergaminowym i odłóż na bok. Teraz zmiażdżyć pół szklanki pistacji w maszynce, aż utworzą się małe okruchy. Wlać zmiażdżonych pistacje w dużej misce, dodać do mąki, sól, papryka ostra, czarne i skórki z cytryny, papryka, czosnek w proszku, dobrze wymieszać, aż wszystkie składniki i odstawić.Następnie dodaj pozostałe pistacje do kombajnu i zmiel je nie tyle (aż do powstania dużych okruchów), wlej do osobnej miski i odłóż na chwilę.
Krok 2
W średniej wielkości misce wymieszaj dwa jajka z łyżką oliwy z oliwek o jednorodnej konsystencji. Wymieszaj każdy kawałek fileta z łososia w mieszance mąki i pistacji. Następnie zanurz je w mieszance jaj. Teraz skropić filety w pistacjach i wymieszać je na przygotowanym arkuszu do pieczenia, kilka centymetrów od siebie.
Krok 3
Piec ryby przez 9 minut z każdej strony lub dopóki skorupka orzecha nie pojawi się na zewnątrz. Podawaj pieczonego łososia w ciepłej panierce pistacjowej i przechowuj resztki w lodówce, ale nie dłużej niż dwa dni. Smak Bon!