Mięso podczas ciąży jest jednym z produktów, które muszą koniecznie być obecne w diecie kobiety. Białko pochodzenia zwierzęcego jest niezbędne do pełnego ukształtowania się płodu, ponieważ gdy jest podzielone, zamienia się w aminokwasy, które służą jako materiał budowlany dla komórek nowej osoby.
Oczywiście zwolennicy wegetarianizmu mogą nie zgodzić się z tym, że mięsa nie można zrezygnować. Należy jednak pamiętać, że okres ciąży to czas, w którym kobieta powinna myśleć nie tylko o sobie, ale o nowym życiu, które powstało w niej.
Korzyści i szkody
Co jest przydatne do jedzenia mięsa?
Rozważ swoje główne zalety:
- Produkty mięsne zawierają białka w dużych ilościach.
- Czerwone mięso jest liderem w zawartości żelaza, który jest niezbędny do syntezy hemoglobiny.
- Substancje mineralne, dzięki którym produkty mięsne są bogate, regulują poziom cukru we krwi, sprzyjają normalizacji procesów metabolicznych, a także zapewniają prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu.
Przy nadmiernym użyciu lub niewłaściwym wyborze sposobu gotowania, mięso może zamienić przydatny produkt w szkodliwy produkt.Na przykład nawet indyk lub kurczak w diecie może stać się tłuszczowy i rakotwórczy, jeśli jest gotowany na patelni z dużą ilością oleju lub wędzony.
Które mięso jest lepsze?
Czerwony czy biały? Tłuszcz czy dieta? Te pytania są zadawane nie tylko przyszłym matkom przy wyborze mięsa. Rozważ główne zalety i wady każdego z najbardziej powszechnych i dostępnych rodzajów mięsa.
Wieprzowina
Powszechnie uważa się, że wieprzowina nie jest warta jedzenia podczas ciąży. To nie tak. Oczywiście, wieprzowina jest trochę bardziej strawiona, ale wynika to z faktu, że proces trawienia włókien trwa dłużej.
Wieprzowina zawiera prawie wszystkie znane witaminy i dużą ilość minerałów niezbędnych do pracy organizmu w czasie ciąży. Mięso ma dużo kalorii, ponieważ jest raczej tłuste, ale nie należy się go bać: używanie go w rozsądnych ilościach nie zaszkodzi.
Wołowina
Główną zaletą wołowiny jest wysokowartościowe białko i wysoka zawartość żelaza, ponieważ składniki te są niezbędne podczas ciąży. Ponadto mięso krowie jest bogate w cynk, jod, magnez, witaminy z grupy B, A, E i inne przydatne związki. Ze względu na zwiększoną koncentrację jonów żelaza w wołowinie i wątroby wołowej zaleca się używać w przypadku niewydolności tego mikroelementu w czasie ciąży. Więcej o anemii →
Jednak w diecie powinno być ograniczone wołowiny, ponieważ zawiera on purynowych doprowadzić do gromadzenia się kwasu moczowego w organizmie, nadmierna zawartość zmniejsza obronę immunologiczną, która zwiększa przepuszczalność naczyń, sprzyja powstawaniu dny, zapalenie kości i stawów i inne choroby.
Mięso z kurczaka
Kurczak jest najdroższym mięsem dietetycznym, zawiera znacznie mniej tłuszczu niż jagnięcina lub wieprzowina, dzięki czemu można go jeść w czasie ciąży. źródło białka kurczaka to wysokiej biodostępności, które ze względu na swoją strukturę, łatwe do strawienia, dostarczając budulca dla przyszłych komórek dziecięcych.
Kurczak zawiera znacznie mniej żelaza niż jakiekolwiek inne mięso, więc jeśli w czasie ciąży u przyszłej matki zdiagnozowana zostanie niedokrwistość, lepiej jest preferować wołowinę.
Oprócz korzyści, gdy konsumujesz kurczę w dużych ilościach, możesz mieć nieprzyjemne konsekwencje w postaci alergii.Często ptaki hodowane w inkubatorach karmione są preparatami zawierającymi substancje, które po spożyciu mogą prowadzić do reakcji nadwrażliwości w organizmie człowieka.
Turcja
Indyk jest dietetycznym mięsem, więc świetnie nadaje się do odżywiania kobiety w czasie ciąży. Jest niskotłuszczowy, lekkostrawny i strawiony. Według dietetyków część indyka zawiera tak wiele witamin z grupy B, które pokrywają do 60% dziennego zapotrzebowania. Również indyk jest bogaty w potas, mangan, jod, wapń i siarkę.
Indyk zawiera kwas foliowy - główny towarzysz ciąży. Ta witamina zapewnia prawidłowe ukształtowanie cewy nerwowej u płodu w pierwszym trymestrze, a także promuje normalne funkcjonowanie wszystkich układów i narządów już uformowanego dziecka. Niezbędny aminokwas tryptofan obecny w mięsie ma korzystny wpływ na układ nerwowy i stan psycho-emocjonalny ciężarnej.
Baranek
Pod względem składu mineralnego ten rodzaj mięsa ma wiele cech wspólnych z wieprzowiną lub wołowiną. Szczególnie przydatne jest stosowanie młodych jagniąt w czasie ciąży, otrzymywanych od zwierząt w wieku do dwóch lat. Zawiera witaminy z grupy B, związki żelaza, magnezu, sodu, fosforu i wapnia.
Wielką zaletą jest duża zawartość żelaza w nadmiarze trzykrotnej ilości pierwiastka śladowego w wieprzowiny. Ponadto, w mięsie RAM czterokrotnie mniej tłuszczu i cholesterolu niż mięso świń.
Również jagnięcina jest bogaty w lecytynę, która jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Substancja zapewnia prawidłowej struktury błony komórkowej, przyczynia się do zmniejszenia poziomów cholesterolu.
Ostrożnie mięso to musi być spożywane w ostrych procesów w przewodzie pokarmowym.
Królik
Są to dwie główne zalety w mięsie królików, w którym zaleca się stosowanie w czasie ciąży: Zawiera białko, które jest łatwo absorbowany w ludzkim układzie trawiennym, a produkt ten jest najbardziej niskokaloryczny - tylko 180 kcal, zawartej w 100 gramach królika. To mięso jest szczególnie przydatne dla tych, którzy mają skłonność do nadwagi. Przeczytaj więcej o dodatkowej wadze u przyszłej matki →
Królicze zawiera cyjanokobalaminę pirydoksyny i kwas nikotynowy. Mięso jest bogate w magnez, żelazo, kobalt, fosfor i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i aminokwasów.
Jest to korzystne dla osób cierpiących na choroby nerek, wątroby, trzustki i przewodu pokarmowego, jak również kobiety w ciąży, które żyją na obszarach z podwyższonym poziomem radioaktywności. W końcu mięso królika nie jest w stanie gromadzić soli metali ciężkich.
Zasady gotowania
Przed przygotowaniem jakiegokolwiek rodzaju mięsa zaleca się usunięcie z niego skóry. Ta prosta manipulacja znacząco zmniejszy kaloryczność przygotowywanej potrawy poprzez usunięcie zawartych w niej tłuszczy.
Ponieważ praca przewodu pokarmowego w procesie przenoszenia dziecka w zmianach kobieta, lekarze radzili mu pracować tak proste, jak to możliwe i jeść mięso gotowane lub gotowane na parze. Wieprzowina lub kurczak mogą być pieczone w piekarniku. Od smażenia na warzywach lub maśle lepiej odmówić.
Jeśli jesteś wegetarianką w ciąży?
Wegetarianizm na dziś nie jest czymś dziwacznym. Wiele kobiet trzyma się tego stylu życia. Dla kogoś jest to świadomy wybór oparty na przekonaniach religijnych lub osobistych, niektórzy po prostu podążają za trendami mody. Więcej na temat wegetarianizmu w czasie ciąży →
W czasie ciąży kobieta szczególnie potrzebuje pełnego spożycia białka. Dlatego też, jeśli przylega do wegetarianizmu, należy zdawać sobie sprawę, że jej wybór może mieć negatywny wpływ na powstawanie i rozwój płodu.
Gdzie jest zwolennik wegetarianizmu do przyjmowania białka?
Duża ilość makroskładników znajduje się w następujących produktach:
- Produkty mleczne i jajka są w stanie całkowicie pokryć zapotrzebowanie na białka. Jednak nie są one spożywane przez wegan, więc to źródło białka nie jest odpowiednie dla wszystkich.
- Orzechy - są bogate nie tylko w białka, ale także w tłuszcze. Zawiera również dużą ilość witamin i mikroelementów niezbędnych do pełnego rozwoju dziecka. Orzechowe należy używać ostrożnie, ponieważ może powodować alergie. Dowiedz się więcej o tym, jakie orzechy mogą być spożywane przez kobiety w ciąży →
- Fasola - ciecierzyca, fasola i fasola są doskonałym źródłem białka roślinnego.
- Tofu - produkt, który wytwarza się z soi o niskiej kaloryczności, małą zawartość węglowodanów i tłuszczów, a także duże ilości białka.
Oprócz korzystania z powyższych produktów, lekarze powinni wziąć kompleksów witaminowo-mineralny, przeznaczony dla kobiet w ciąży.
Zużycie
Najlepiej jest łączyć mięsa z ziół i warzyw, ale wspólne korzystanie z żywności wysokiej węglowodanów pogorszyć przyswajalność mięsa i spowolnić proces trawienia.
Aby karmić kobiety w ciąży jest odpowiednie mięso, zakupione w sklepach lub rynkach, koniecznie przeszedł kontrolę weterynaryjną. Jedzenie kiełbas i kiełbas produkcji przemysłowej jest wyjątkowo niepożądane. Nie należy również używać keczupu lub majonezu w celu poprawienia smaku, który ma nie tylko wysoką kaloryczność, ale także zawiera substancje szkodliwe dla przyszłej matki.
Odżywianie podczas ciąży powinno być nie tylko smaczne, ale także użyteczne, zrównoważone i zróżnicowane. Produkty mięsne są doskonałym źródłem białka, witamin i pierwiastków śladowych, które są niezbędne do tworzenia się płodu i jego wzrostu.
Autor: Violeta Kudryavtseva, lekarz,
specjalnie dla Mama66.com
