Spożywanie pokarmów bogatych w białko jest niezbędne dla budowy mięśni, sprzyja wchłanianiu węglowodanów, stymuluje przemianę materii. Białka mogą być pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.
Pokarmy białkowe są tym, co je
Jakie pokarmy zawierają pokarmy białkowe?
Duża liczba białek zawarta jest w następujących produktach (na 100 g):
- Mięso sojowe - 51,9 g;
- Kurczak - 20,8 g;
- Mleko - 2,6 g;
- Kawior, krewetki - 28,9 g;
- Soja - 35 g
Ważne, aby wiedzieć! Produkty, które obejmują wzrost ilości białka w stosunku do innych pokarmów, również nasycają organizm żelazem, wapniem, witaminą B12.
Wszystkie te składniki odżywcze są bardzo ważne dla czerwonych krwinek., a także siły ludzkiej tkanki kostnej.
Wykaz produktów zwierzęcych i ich zawartości białka
Produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają znaczną ilość składnika białkowego.
Lista zawartości białka jest następująca (na podstawie 100 g):
- Mleko i produkty mleczne - 2,5-2,9;
- Wątróbka drobiowa - 18.0-21.0;
- Jajka - 12,5;
- Łosoś - 25,4;
- Wołowina - 19,5;
- Wieprzowina - 25,0;
- Lamb - 18,5;
- Kurczęta - 19,5;
- Wątroba - 17,5;
- Beluga - 24,0;
- Kawior - 28,0-30,0;
- Kaczka - 15,8;
- Kawior - 27,0;
- Kurczęta - 22,6;
- Królik, zając - 24,0;
- Kurczak żołądki - 20,0-21.0;
- Gusyatina - 29,0;
- Język wołowy - 16,1;
- Tuńczyk - 23,0;
- Sardynka - 23,7.
Jeśli zastanawiasz się, czym jest białko, jaki to rodzaj żywności, lista pokarmów białkowych - pomoże ci doświadczony dietetyk.
Lista produktów roślinnych i ich zawartość białka
Produkty pochodzenia roślinnego mają ogromną zaletę - praktycznie nie zawierają tłuszczy i cholesterolu, co odróżnia je od produktów pochodzenia zwierzęcego.
Na przykład 100 g wołowiny zawiera do 20% zalecanego standardu dla tłuszczów i 30% cholesterolu we krwi, a soja nie zawiera wcale cholesterolu i zawiera tylko 1% tłuszczu w nim zawartego.
Ale wciąż przyjmowanie produktów pochodzenia zwierzęcego jest niezbędne w codziennej diecie.
W przypadku osoby dorosłej dzienne spożycie białka zwierzęcego powinno wynosić co najmniej 30% spożycia całej żywności, a całkowita ilość białka powinna wynosić 150 g.
Pokarmy białkowe - jakie są produkty pochodzenia roślinnego?
Zawartość białka w produktach pochodzenia roślinnego (na podstawie 100 g):
- Pistacje - 20,3;
- Soja - 35,0;
- Groch - 23,0;
- Soczewica - 24,8;
- Nasiona dyni - 30,1;
- Orzechy laskowe - 16,0;
- Orzech - 13,6-14.3;
- Gryka - 12,6;
- Semolina - 11,3;
- Chleb - 8,0;
- Grzyby - 0,9-3,3;
- Jabłka, gruszki - 0,4;
- Jagody - 0,5-1,0;
- Proso - 12,1;
- Czosnek - 6,5;
- Zielony groszek - 1,0;
- Nakrętka brazylijska - 14,2;
- Ziemniaki - 2,0.
Lista zawartości białka w dostępnych środkach spożywczych
Ciekawe byłoby również wiedzieć o żywności białkowej - jaki rodzaj żywności i jaka jest zawartość białka?
Poniżej znajduje się lista zawartości białka w żywności (na podstawie 100 g):
- Jajko w proszku - 45,0;
- Brynza - 18,0;
- Ser, twardy i przetworzony - 23,4-29,0;
- Serniki, zapiekanka - 16,4-11,9;
- Pasztet z wątróbek - 18,0;
- Konserwy mięsne - 15.0-20.0;
- Kotlet, posiekać - 20,0;
- Izolat białka sojowego - 90,0;
- Szynka - 22,6;
- Szaszłyk jagnięcy - 22,9;
- Cervelat - 24,0;
- Łosoś wędzony - 25,4;
- Makarony - 10,0-11,3;
- Befsztyk - 28,8;
- Kiełbasa mielona - 15,2;
- Twaróg - 14,0-18,0;
- Cielęcina gotowana - 30,7;
- Noga - 14.3.
Lista najbardziej zdrowych pokarmów białkowych
Idealnym zwierzęcym produktem białkowym jest jajko, ponieważ jest prawie w 100% pochłonięty przez organizm.
Trawienie białek zwierzęcych wynosi 70-90%, a pochodzenia roślinnego 40-70%. Najzdrowsze pokarmy białkowe znajdują się w pokarmach takich jak cielęcina, a następnie wołowina, królik i wieprzowina.
Warto również zauważyć, że wszelkie żywność zawierająca duże ilości białka może nie być bardzo pomocna.ponieważ zawiera dużo tłuszczu i węglowodanów.
Jak wcześniej wspomniano, białko jaja jest jednym z najbardziej użytecznych, reprezentujących produkt niskokaloryczny, więc nie można obawiać się jedzenia 5-6 jaj dziennie, ale można jeść tylko 2-3 kawałki żółtka. dziennie.
Jeszcze jeden mięso beztłuszczowe jest uważane za dobry produkt.. Dietetycy zalecają jedzenie mięsa, gotowanie na parze, grillowanie lub gotowanie. Ponadto, mięso ma niezbędną ilość tłuszczu zwierzęcego, którego potrzebuje organizm, nie należy przesadzać z użyciem takiego produktu.
Dietetycy nalegają na obowiązkowe codzienne stosowanie sera 200 g dziennie, ponieważ ma niską kaloryczność i praktycznie nie zawiera tłuszczów i węglowodanów.
O niskiej zawartości białka, ale płatki owsiane ustępują jego przydatności, którą można uzupełnić różnymi owocami i jagodami, nasycając organizm białkiem, przyswajając organizm przez 6-8 godzin.
Zwróć uwagę! Niektóre białka roślinne nie są wystarczająco bogate w aminokwasy zasadowe, dlatego najlepiej zróżnicować dietę z żywnością pochodzenia zwierzęcego.
Produkty białkowe do uzyskiwania masy mięśniowej w połączeniu z treningami
Główne składniki wzrostu mięśni to regularne ćwiczenia i odżywianie sportowe.
Jedzenie pokarmów białkowych jest obowiązkowe w diecie prawidłowego odżywiania, ale nie należy także zapominać o liczeniu kalorii, ponieważ energia dla budowania mięśni to odżywianie.
Norma spożycia białka dla sportowca, który przybrał na wadze to 2 g na 1 kg wagi.
Specjaliści doradzają, aby uzyskać większy efekt przybierania na wadze, aby użyć białka zwierzęcego.
Dieta dla wymaganej ilości masy białka może być tobą. Na przykład w codziennej diecie sportowca ważącego 85 kg należy uwzględnić: 0,5 kg kurczaka, 200 g twarożku, 5 jaj i 0,5 litra mleka. Możesz zmieniać ryby, fasolę itp. Kalorie dla uzyskania masy mięśniowej powinny zostać zwiększone prawie 2 razy.
"Pokarmy białkowe są tym, czym żywność, lista pokarmów białkowych" to pytania, które zawsze interesują ludzi szukających szczupłej sylwetki.
Produkty białkowe do odchudzania
Produkty białkowe stymulują metabolizm, który jest korzystny dla utraty wagi., a także zmniejsza apetyt.
Wiele osób, które próbują schudnąć, nie składa prawidłowo diety, a także zadaje sobie pytanie: pokarmy białkowe - jakie to są pokarmy?
Niezbędna dieta, składająca się z odpowiednich produktów, ma pozytywny wpływ na zmianę ciała podczas utraty wagi.
Ale także taka dieta jest przydatna dla następujących:
- Utrzymywanie napięcia mięśniowego i funkcji antyoksydacyjnych;
- Wzmocnienie odporności;
- Dostarczanie białek do mózgu, co wpływa na zmniejszenie apetytu.
Aby dowiedzieć się o żywności białkowej - to, co żywność, lista żywności białkowych i sposoby, aby schudnąć z nimi, potrzebujesz porady dietetyka.
Aby dowiedzieć się o żywności białkowej - to, co żywność, lista żywności białkowych i sposoby, aby schudnąć z nimi, potrzebujesz porady dietetyka.Wspólne diety białkowe. Ich zasady dotyczące jedzenia żywności białkowej
Istnieje wiele rodzajów diet, a każda z nich musi zawierać pokarmy białkowe o zwiększonej zawartości białka lub są zbudowane wyłącznie na produktach białkowych.
Dieta białkowa obejmuje głównie:
- Ryby;
- Chude mięso;
- Mleko;
- Niskotłuszczowy twarożek;
- Ser o zawartości tłuszczu nie większej niż 25%;
- Produkty sojowe (mleko, twaróg).
Dieta dla diety według dr Dukana
Dieta Dyukan obejmuje 4 fazy i etapy:
- 1 faza - atakw którym zachodzi podstawowa zasada utraty wagi, a w zależności od wagi określa się, ile dni potrwa dieta. Jest tak zwany atak komórek tłuszczowych;
- 2 fazy - naprzemienniegdzie następuje przemiana niezbędnej żywności. W tej fazie bardzo ważne jest również, aby nie utracić wagi, którą udało się stracić w pierwszej fazie;
- 3 fazy - mocowanie, którego czas trwania zależy od wagi, którą udało się zresetować w 2 etapach. Jeden dzień spędza się w menu pierwszej fazy. Ta faza przechwytuje wynik;
- 4 fazy - stabilizacjagdzie wynik jest zapisany i utrzymany do końca życia.
Oprócz wykonywania 4 faz dieta Dukana składa się z następujących zasad:
- Obfity napój (1,5 l dziennie);
- Dzienne spożycie otrębów;
- Gimnastyka poranna;
- Codzienny spacer na świeżym powietrzu.
Dieta Haley Diet - schudnij bez głodu
Ta dieta ma na celu przyspieszenie metabolizmu. Dieta od Haley Pomroy składa się ze specjalnego programu żywieniowego, w którym osoba rzuca dodatkowe kilogramy, nie powstrzymując się od jedzenia, naturalnie usuwając komórki tłuszczowe.
Ta dieta obejmuje w pełni malowane menu na każdy dzień i listę produktów każdej fazy, z których można korzystać.
Dieta Atkinsa
Dieta Atkinsa polega na zmniejszeniu spożycia węglowodanówdzięki czemu organizm może zyskać rezerwy tłuszczu.
Podobnie jak w wielu dietach, konieczne jest spożywanie dużej ilości płynów w odniesieniu do diety Atkinsa. Odmowa jedzenia o wysokiej zawartości węglowodanów, według Atkinsona, znacznie obniży poziom kalorii w użyciu.
Obserwowanie diety bez węglowodanów może mieć zauważalny wpływ na organizm.ponieważ mogą występować zawroty głowy, osłabienie i bóle głowy. Objawy te znikają z upływem czasu, a organizm już przystosowuje się do zmiany.
Bogate w białko receptury na odchudzanie
Jakie potrawy można przygotować na bazie produktów białkowych? To powinno być nie tylko zdrowe, ale także smaczne jedzenie.
Zapiekanka Curd
Składniki:
- Twaróg - 0,5 kg;
- 4 kurze jaja;
- Śmietana - 2-3 łyżki. łyżki;
- Cukier - 3 łyżki. l, sól;
- Cukier waniliowy - 1 stos;
- Skrobia - 2 łyżki. łyżki.
Przepis:
- Połącz sery, żółtka, cukier i wanilię, dodaj pozostałe składniki i ubij mikserem, aż uzyskasz gładkość.
- Białka ubić do momentu wytworzenia białej masy i dodać do ciasta.
- Umieść wszystko w wysmarowanej silikonowej formie.
- Gotuj przez 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180-200 ° C.
Czerwona ryba ze szpinakiem gotowana w omletie
Składniki:
- Ryby (łosoś, pstrąg, łosoś) - 100 g;
- Lody ze szpinaku - 60 g;
- Jajka - 3 szt .;
- Śmietana - 1 łyżka. łyżka.
Przepis:
- W misce ubij jajko, dodaj śmietanę, sól, dodaj rozmrożony i posiekany szpinak.
- Ryby pokroić na kawałki, sól i pieprz.
- W formie silikonowej nasmarować masłem, wlać mieszaninę, a na środku ułożyć ryby.
- Włóż do koszyka multicooker i gotuj w trybie "parowania" przez 15 minut.
Białko bierze udział nie tylko w tworzeniu tkanki mięśniowej i przyczynia się do utraty wagi, ale także odgrywa istotną rolę w strukturze szkieletu.
Niedobór białka znacząco wpływa na naruszenie równowagi azotowej, organizm "żywi się" we własnych tkankach, dlatego jest tak niezbędny w diecie każdej osoby.
