Żurawina podczas ciąży: korzyści, szkody i przepisy z jagodami

Ciąża stawia szczególne wymagania w zakresie bezpieczeństwa i korzyści żywieniowych. Spożycie owoców i jagód jest ważną częścią diety ciężarnej. Żurawina zawiera dziesiątki zdrowych związków, jej kwaśny smak może złagodzić zatrucie, a właściwości lecznicze pozwalają na stosowanie go w różnych chorobach. Ale to nie boli Cranberry robi w czasie ciąży matki i płodu?

Cranberries - owoc z rodziny wrzosowatych, która obejmuje również jagody i żurawiny. Te owoce o charakterystycznym smaku i aromacie rosną na terenach bagiennych w całej półkuli północnej, a duże owocach odmiany są uprawiane na plantacjach jak cennym produktem spożywczym i leku w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, krajach skandynawskich.

Ogólna charakterystyka żurawin

Świeże żurawiny prawie 90% z wody, przy czym z suszonych owoców - od węglowodanów i włókna. Węglowodany to w zasadzie sacharoza, glukoza, fruktoza. Pozostałą masę owoców składa się z nierozpuszczalnych włókien dietetycznych: pektyny, celulozy, hemicelulozy, które przechodzą przez jelito praktycznie niezmienione.

Żurawina zawiera również rozpuszczalne włókna.Z tego powodu nadmierne spożywanie owoców może powodować zaburzenia trawienia, na przykład biegunkę.

W sumie w składzie żurawin 18 przydatnych związków o różnych właściwościach, spośród najważniejszych należą:

Przeciwutleniacze i składniki odżywcze.

• oligomeryczne proantocyjanidyny - regulatory metabolizmu;
• flawonoidy antocyjanidynowe nadają owocowi czerwony kolor i chronią komórki organizmu przed utleniającym działaniem wolnych rodników;
• cyjanidyna zmniejsza poziom cukru we krwi i pomaga utrzymać poziom cholesterolu;
• peonidyna poprawia skład krwi;
• kwercetyna ma właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe, żurawina jest jednym z głównych źródeł owocowych tego przeciwutleniacza;
• Kwas ursolowy, skoncentrowany w skórze, ma silne działanie przeciwzapalne.

Świeże owoce żurawiny zawierają największą ilość przeciwutleniaczy, suszone jagody można umieścić na 2 miejscu według ich zawartości, sok z żurawiny nieco w tyle. Jest to w 100% naturalny sok, nierozpuszczony i rozcieńczony, zawierający cukier lub konserwanty.

Włókna roślinne.

W żurawinie dostarczaj 20% zalecanego dziennego zapotrzebowania na każdą porcję 100 gramów.

Witaminy.

100g żurawiny, zawiera 15% dziennej wartości witaminy C, witaminy E, 8%, 6% witaminą B5. Ponadto jagody mają witaminy A, K, B1, B2, B3, B6 i cholinę.

Mikroelementy i minerały.

Żurawiny - źródło manganu i miedzi, zawartość odpowiednio 16%, 7%, dziennego zapotrzebowania na 100 g owoców. Nieco mniej (2-3% dziennego spożycia) wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, cynku. Żurawina i sok żurawinowy zawierają organiczny kwas szczawiowy, który jest niezbędny do prawidłowej perystaltyki jelit podczas ciąży.

Korzyści z żurawiny w czasie ciąży

Liczne badania wskazują na potencjalne korzyści zdrowotne, jakie żurawina daje w ciąży.

W szczególności może pomóc w następujących przypadkach:

1. Zakażenie układu moczowego.Ich leczenie w czasie ciąży jest skomplikowane z powodu niemożności zastosowania pewnych leków. Najczęściej choroba jest spowodowana przez E. coli, która jest przyczepiona do wewnętrznej powierzchni pęcherza moczowego i układu moczowego. Żurawiny zawierają wyjątkowe składniki fitochemiczne, znane jako proantocyjanidyny typu A (garbniki).Zapobiegają przywieraniu E. coli do błony śluzowej układu moczowego, co sprawia, że ​​jagoda jest środkiem zapobiegającym infekcjom dróg moczowych. Należy pamiętać, że są one użyteczne w ciąży są częściowo utracone w wyniku ekspozycji na światło i ciepło, więc mniej przetworzonych żurawiny, więc jest to przydatne.

Jagody są nieskuteczne w leczeniu zakażeń, ograniczają jedynie ryzyko ich wystąpienia. W przypadku już istniejących chorób stosuje się antybiotyki i inne metody zalecane przez lekarza prowadzącego.

2. Zapobieganie nowotworom żołądka i jelit.Zakażenie bakterią Helicobacter pylori, początkowo powodującej zapalenie błony śluzowej żołądka, uważany jest za jeden z głównych przyczyn raka i zapalenia żołądka, owrzodzenia. Podobnie jak w przypadku E. coli, proantocyjanidyny typu A zapobiegają przywieraniu bakterii do błony śluzowej żołądka. Według jednego z amerykańskich badań, przeprowadzonych z udziałem 189 kobiet i mężczyzn 0,5 litra soku żurawinowego dziennie znacznie zmniejsza ryzyko zakażenia wywołane przez Helicobacter pylori, dziennego spożycia soku przez 3 tygodnie hamuje wzrost bakterii o około 17% zakażonych.

3. Choroby sercowo-naczyniowe.W ciąży, zwiększa objętość krwi, a obciążenia wzrasta układu sercowo-naczyniowego. Żurawiny zawierają przeciwutleniacze, które zmniejszają ryzyko chorób serca i naczyń krwionośnych. Substancje te zwiększają poziom „dobrego” cholesterolu i zmniejszyć „zły”, zwłaszcza u kobiet ciężarnych z cukrzycą, zmniejszenie sztywności naczyń krwionośnych i normalizuje ciśnienie krwi, obniżają poziom homocysteiny we krwi, zmniejszając ryzyko wystąpienia stanów zapalnych w naczyniach krwionośnych.

4. Ochrona przed naruszeniami rozwoju mózgu u płodu.Najnowsze badania wykazały, że żurawina jest stosowana podczas ciąży chroni komórki mózgowe dziecka z wolnymi rodnikami i późniejszych zaburzeń rozwojowych.

4. Zapalenie stawów.Przyrost masy ciała i zmiany hormonalne podczas ciąży czasami boleć stawy. Działanie przeciwzapalne z żurawiny pomaga w zwalczaniu bólu w stawach.

4. Przyrost masy ciała i zaparcia.100g żurawiny zawiera tylko 46% i 20 kcal dzienne spożycie błonnika. Ponadto, stosowanie błonnika pokarmowego - pierwsza rekomendacja w walce z zaparciami, które dotyka wiele kobiet w ciąży.Zwiększona zawartość kwasu szczawiowego poradzi sobie z tym problemem.

4. Ochrona zębów.Nie jest tajemnicą, że w czasie ciąży zęby są zagrożone z powodu zmian w biochemii ciała i przekierowania pierwiastków śladowych i witamin do płodu. Proantocyjanidyny w żurawinach nie pozwalają bakteriom przyczepiać się do powierzchni zębów i chronić ich przed próchnicą.

4. Obrzęk.Żurawina może pomóc w obrzęk ciąży z powodu zdolności do regulowania procesów metabolicznych, a potas w kompozycji utrzymuje równowagę elektrolitową. Przeczytaj więcej na temat obrzęku podczas ciąży →

4. Infekcje.Jagody mają działanie antybakteryjne i zapobiegają rozwojowi chorób zakaźnych. Żurawina zapobiega utrwalaniu się wielu mikroorganizmów i zwiększa odporność dzięki bogatemu składowi, oszczędzającemu przed zimnem podczas ciąży.

Możliwe konsekwencje stosowania żurawiny w ciąży

W umiarkowanych ilościach żurawina i jej produkty są uważane za bezpieczne w czasie ciąży, ale są to dane z obserwacji statystycznych, ponieważ nie przeprowadzono naukowych badań wpływu płodów na stan łożyska i rozwój dziecka.

Nadmierne spożywanie żurawiny może również powodować niestrawność i biegunkę.

Ponadto, istnieje kilka negatywnych skutków nadmiernego spożywania jagód:

1. Żurawina może zwiększać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych w predysponowanych kobiet. Kamienie powstają, gdy minerały w moczu osiągają wysokie stężenia. Większość kamieni nerkowych składają szczawianu wapnia, nadmierna ilość szczawianu w moczu, jest jednym z głównych czynników ryzyka. Żurawiny, w szczególnie wysokim stężeniu Ekstrakty zawierają duże ilości szczawianu. Większość ludzi korzysta z żurawiny nie sprzyja rozwojowi kamicy nerkowej, ale kobiety w ciąży, które mają skłonność do pojawienia się kamieni nerkowych, wskazane jest, aby ograniczyć lub wykluczyć z diety żurawiny, jak również inne pokarmy zawierające szczawianów.
2. Żurawina może zmniejszyć krzepliwość krwi. Warto pamiętając podczas przyjmowania leków, leki przeciwzakrzepowe (warfaryna, heparyna i inne).
3. Żurawina może powodować reakcje alergiczne u osób, więc kobiety, które zostały poddane alergii ciąży powinny jeść jagody z ostrożnością.

Przepisy z żurawiną

Żurawiny zbierane są we wrześniu i listopadzie, czasami jagody można znaleźć nawet wczesną wiosną. Głównym kryterium jest dojrzałość, ponieważ niedojrzała żurawina traci swoje użyteczne właściwości.

Osobliwością tej jagody jest to, że jest przechowywany przez bardzo długi czas ze względu na zawartość kwasu benzoesowego. Po zamrożeniu żurawina zachowuje również swój smak i zalety. Z jagód zrobić sok, wysuszyć, ugotować galaretkę, dżem.

Wiele kobiet z ciążą jest spragnionych, a napoje oparte na kwaśnych jagodach - świetny sposób na ugasienie. Oczywiście, szczególnie w okresie ciąży, zaleca się pić sok żurawinowy, który można dodać do żurawiny jako silny środek moczopędny, ale dieta może być zróżnicowana i koktajle.

Koktajl przeciwutleniający:

• 2 szklanki świeżej żurawiny;
• 6-8 średnich gruszek;
• 1 pigwa, ale lepszy syrop z niej.

Przełóż żurawinę i gruszki przez sokowirówkę. Przecedzić przez sito z drobnymi otworami, aby usunąć nasiona i wymieszać z syropem z pigwy. Dodaj lód i udekoruj świeżą żurawiną.

Ginger cranberries:

• 20-30 jagód żurawiny;
• 2 plasterki cytryny;
• 2 plasterki limonki;
• około 30 ml syropu imbirowego;

Na 30 gramów imbiru szklankę cukru i szklankę wody wymieszać, doprowadzić do wrzenia, ostudzić i odcedzić.Syrop imbirowy można przechowywać do późniejszego wykorzystania.

Umieść żurawinę w szerokiej szklanej zlewce, przykryj plasterkami cytryny i limonki. Delikatnie zmiażdżyć owoce, pozostawiając plasterki owoców cytrusowych jako osłonę dla jagód. Dodaj syrop z imbiru, lodu i wody. Lekko wymieszać.

Żurawina + grejpfrut:

• 10-15 jagód żurawiny;
• 40-50 mg soku grejpfrutowego;
• 30 mg syropu z miodem;
• woda gazowana;
• świeża mięta do dekoracji.

Syrop miód: na jedną filiżankę miodu 2 szklanki wody, wymieszać, doprowadzić do wrzenia, ostudzić.

Umieść żurawinę w szklance i zmiażdż. Dodaj sok z grejpfruta i syrop z miodu. Wstrząsnąć drinkiem i przepuścić przez sito z małymi otworami. Wlać do szklanki i dodać wodę sodową. Udekoruj miętą.

Żurawina to jedna z najbardziej korzystnych jagód, szczególnie w okresie ciąży. Możesz go zamrozić, osuszyć, zrobić sok lub zjeść świeży - w każdym razie pozostanie źródłem witamin i minerałów, przeciwutleniaczy i składników odżywczych, błonnika pokarmowego i przydatnych węglowodanów. Jest stosowany jako profilaktyka przeciwko infekcjom, chorobom żołądka, chorobom sercowo-naczyniowym, poprawia kompozycję krwi, a sok żurawinowy doskonale odświeża i gasi pragnienie.Żurawina jest bezpieczna w ciąży, jeśli zostanie skonsumowana w rozsądnych granicach.

Autor: Olga Rogozhkina, lekarz,
specjalnie dla Mama66.com

Przydatne wideo o zaletach żurawiny

Radzimy przeczytać:Pikantne jedzenie podczas ciąży: czy to możliwe, czy nie?