Wyśmienite przepisy na wegetariańskie menu na każdy dzień tygodnia

Wegetarianizm jest bardzo rozpowszechnionym systemem żywieniowym na całym świecie. Opiera się tylko na dwóch głównych kwestiach, które omówimy później.

Zasada niestosowania przemocy, zasada etyczna

W rzeczywistości jest to stuprocentowe przekonanie, że popełnianie morderstwa w celu uzyskania pożywienia jest nie do przyjęcia.

Ponadto w ostatnich latach coraz więcej zwolenników żywności wegetariańskiej odmawia nie tylko żywności pochodzenia zwierzęcego, ale także części garderoby wykonanych z naturalnych materiałów, kosmetyków i innych produktów chemicznych dostarczanych przez firmy testujące swoje produkty na zwierzętach.

Zasada niestosowania przemocy jest w stu procentach przekonaniem, że zabijanie ze względu na żywność jest niedopuszczalne.

Zasada ta pomaga ludziom przekonać się, że ich codzienna aktywność nie powoduje żadnych szkód w świecie zwierząt.

Drugą zasadą jest tak zwana zasada zdrowia.

Implikuje zarówno fizyczny aspekt zdrowia, jak i duchowy. Zasada ta może być zilustrowana słynnym aforyzmem, który brzmi: powinni jeść, aby żyć, a nie na odwrót.

Trzymając się zasady zdrowia, zwolennicy wegetariańskiego systemu żywieniowego stosują się do pewnych zasad dotyczących wyboru, sposobu przygotowania i spożycia żywności; a ponadto zwracaj uwagę na ich komfort psychiczny.

Jak przejść na wegetarianizm

Zwróć uwagę! Przejście do wegetariańskiego systemu pokarmowego nie powinno szkodzić ciału. Dlatego powinieneś stworzyć zrównoważone menu, wybierając pełny zamiennik produktów, które mają zostać porzucone, przechodząc na wegetarianizm. Nowe, nietypowe menu na każdy dzień powinno zapewnić bezpieczne przejście do nowego systemu żywnościowego, nie powodując uszkodzeń ciała.

Źródła białka roślinnego

Jak więc zacząć od osoby, która uświadamia sobie, że wegetarianizm jest dla niego najlepszym sposobem na życie? Ten nowicjusz musi pamiętać, że organizm nie dostroi się natychmiast do nowej diety. Restrukturyzacja potrwa co najmniej 3 tygodnie.

Dlatego przejście do całkowitego odrzucenia produktów mięsnych podczas tych 3 tygodni powinno być płynne, ponieważ nagłe przejście "od jutra" może spowodować znaczną szkodę trzustki. Na początek wystarczy poświęcić mniej dni na jedzenie mięsa w ciągu tygodnia; i zaginionych zastąpić mięso rybami.

W przyszłości, stopniowo porzucając mięso i ryby, nie należy ich po prostu wykluczać, ale zastępować je innymi produktami zawierającymi wystarczającą ilość białka - na przykład produkty sojowe, twarożek, płatki zbożowe, orzechy, grzyby, rośliny strączkowe.

Do diety należy dodać pokarmy bogate w jod i fosfor, ponieważ z rybami te elementy już nie będą.

Produkty zawierające jod

Masło, wskazane jest zastąpienie orzeszków ziemnych. Całkowicie wykluczyć chleb i ciastka nie powinny być. Istnieją przepisy, które nie implikują użycia jaj.

Co wykluczyć z diety

Tak więc podjęto decyzję o przejściu na wegetariański system żywnościowy. Jaką dietę stosować teraz?

Wegetarianizm oznacza wykluczenie z diety Następujące produkty:

• mięso;
• ptak;
• ryby;
• owoce morza pochodzenia zwierzęcego.

Niektórzy wegetarianie również nie używają:

• produkty mleczne;
• jaja.

Konieczne jest stworzenie zrównoważonego menu, wybierając pełny zamiennik produktów, które należy porzucić.

Należy go odróżnić:

• weganizm - zwolennicy konsumują produkty wyłącznie pochodzenia roślinnego;
• wegetarianizm laktowy oznacza konsumpcję produktów mlecznych będących produktami pochodzenia zwierzęcego;
• ovo wegetarianizm - w tym menu codziennie przewiduje się spożycie jaj;
• lakto-ovo-wegetarianizm pozwala na konsumpcję produktów mlecznych i jaj.

Korzyści z diety

• brak w pokarmach roślinnych cholesterolu wywołującego miażdżycową chorobę naczyniową;
• wysoka zawartość witamin i minerałów, a także błonnika roślinnego.

  Piramida wegetariańskiego jedzenia

Wegetariańskie jedzenie odchudzające

Dlaczego jedzenie wegetariańskie przyczynia się do utraty wagi?

Powody są następujące:

1. Regularne przyjmowanie wystarczającej ilości błonnika roślinnego, co poprawia prawidłowe funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego.
2. Niski poziom kalorii w produktach roślinnych.
3. Substancje zawarte w produktach roślinnych wydalają toksyny z organizmu.
4. Duże ilości witamin i minerałów.

Pyszne przepisy (przykładowe menu przez 5-7 dni)

Wegetarianizm to także powód do marzeń w kuchni. Menu na każdy dzień może być zróżnicowane ze względu na modyfikacje zarówno wcześniej znanych dań, jak i kosztem nowych, które można nauczyć się z wielu książek kucharskich lub wymyślić samemu.

Zupa z cukinii

Jest to bardzo proste danie do przygotowania, zawierające bardzo małą ilość kalorii.

Zupa z cukinii

Cukinię należy pokroić w kostkę i wsypać do wrzącej wody. Po gotowaniu gotować przez 5 minut, następnie dodać 1 łyżkę mąki i oleju roślinnego. A po kolejnych 5 minutach - świeże warzywa. Gotowa zupa do squasha powinna nieco uwarzyć, więc będzie pachniała.

Faszerowana papryka

Warzywa powinny być wolne od nasion i nadziewane mielonym mięsem. Jako nadzienie dodajemy drobno posiekaną mieszankę fasoli szparagowej, kapusty i sałaty oraz świeżych warzyw.

Gotowane faszerowane papryki można gotować na parze, a można gotować w rondlu

Jeśli chcesz bardziej pikantny, możesz zrobić nadzienie z gotowanej fasoli i koreańskiej marchwi. Pieczone papryczki można gotować na parze, a można je gotować w rondlu. Podawać na stole, posypane świeżymi ziołami.

Draniki

Tarte i wyciskane surowe ziemniaki z soku zmieszanego z 1 łyżką. l mąka, drobno posiekana cebula i 1 jajko; sól. Wymieszaj, z powstałej masy, aby uformować niezbyt gęste ciasta (placki) i smaż do złotego koloru na małej ilości masła.

Naleśniki można podawać z wegetariańską kwaśną śmietaną i zieleniną

Pikantne i pikantne potrawy dodadzą niewielką ilość czosnku lub startego imbiru.

Przepis wegetariański kiełbasy

Mięso różnych odmian uważane jest w zasadzie za niezbędny produkt dla współczesnego człowieka, ponieważ zawiera białka zwierzęce i inne niezbędne elementy, bez których pełnoprawna praca wewnętrznych układów ludzkiego ciała jest po prostu niemożliwa.

Istnieje wiele różnych przepisów na "kiełbasy" z owoców i warzyw, które można również przygotować w domu

Jednocześnie, z pewnych powodów, ludzie czasami muszą zrezygnować z takiego produktu, a ktoś świadomie odrzuca produkty mięsne z pewnych "ideologicznych" względów, a niektórzy nie zalecają tymczasowym medykom jedzenia mięsa.

We wszystkich powyższych przypadkach trzeba szukać alternatywy dla dań mięsnych, a to okazuje się nie tylko łatwe. Jednak obecnie wciąż znajduje się wyjście, a producenci, którzy stale słuchają życzeń konsumentów, coraz częściej oferują produkty "kiełbasy", które nie zawierają jednego grama mięsa.

Pojawił się w różnych zakątkach Internetu szeroki wachlarz przepisów na "kiełbasy" z owoców i warzyw, które można również przygotować w domu bez żadnej pracy.

Więc gospodynie domowe mogą zadowolić swoją rodzinę "kiełbasą" z własnej produkcji warzyw, oraz Możesz go ugotować z następujących produktów:

• buraki średniej wielkości (jednoczęściowe);
• sezam lub jakikolwiek inny olej roślinny (52 g);
• najwyższej jakości groszek (190 g);
• suszony rozgnieciony majeranek (pół łyżeczki);
• przefiltrowana woda (620 ml);
• sól kuchenna;
• ząbki czosnku duże (trzy sztuki);
• kardamon (pół łyżki);
• świeżo zmielony czarny pieprz (pół łyżeczki);
• gałka muszkatołowa starta (pół łyżeczki).

Najpierw musisz przygotować pełną szklankę groszku najwyższej jakości.następnie należy wlać na patelnię i piec przez pięć minut bez użycia oleju.

Kalcynowane groch mielenia do mąki następnie wlano do sypkiego mieszaninę przesączono trzy szklanki wody, mieszano i wszystkich w dostatecznie niskiej temperaturze przez siedem minut gotowania kasza.

Podpal groszek bez oleju

Startego z małych komór wycierania oczyszczonych buraków, następnie wycisnąć przez niego gazy nylonowej lub soku w jednej wielkości łyżki. Schłodzoną ugotowaną kaszą grochową, drobno posiekaj czosnek, a następnie wymieszaj z przyprawami.

Dodaj wszystkie przyprawy w wymaganej ilości do schłodzonego puree z grochu, dodaj sezam lub inny olej roślinny, a także świeżo wyciśnięty sok z buraków, a następnie zmiksuj wszystkie te składniki aż uzyskasz gładkość.

W plastikowej butelce spod jakiegoś napoju gazowanego, który został wstępnie przycięty na szyi, umieszczono groszek puree bladoróżowy.

Dobry przykład, jak umieścić puree z grochu w plastikowej butelce

Wmasuj masę warzywną w butelkę, a następnie zawiń ten pojemnik w folię spożywczą, tak aby zacieru nie przykryto twardą skórką, a następnie całą ugotowaną kiełbasę wstaw całą noc do lodówki.

Menu na każdy dzień

Zdrowe menu to coś, na co wielu przechodzi na wegetarianizm.

Menu każdego dnia może wyglądać tak:

1 dzień

Rano: 25-30 g płatków owsianych, sałatki ze świeżych owoców.
Lunch: gotowane ziemniaki (w mundurze).
Kolacja: Gulasz warzywny (150 g), świeże owoce.

2 dni

Rano: sałatka ze świeżych warzyw, posypana olejem roślinnym, chleb dietetyczny.
Lunch: Makarony (najlepiej z grubej mąki), zielony groszek konserwowy lub kukurydza.
Kolacja: gotowany ryż z warzywami gotowanymi na parze.

3 dni

Rano: Owsianka, pieczone jabłka.
Lunch: Sałatka owocowa, chleb dietetyczny.
Kolacja: Spaghetti z ziołami i czosnkiem (lub imbirem).

Menu na każdy dzień podczas wegetarianizmu powinno odbywać się z uwzględnieniem wszystkich potrzeb ciała i codziennego zużycia energii

4 dni

Rano: Świeże warzywa pieczone w piekarniku lub na grillu elektrycznym.
Lunch: Gotowany ryż lub kasza gryczana z kawiorem z cukinii.
Kolacja: Sałatka jarzynowa z gotowanymi czerwonymi lub białymi fasolami.

5 dni

Rano: Garnek warzywny (na przykład marchewka).
Dzień: Gotowana kapusta.
Wieczór: Spaghetti z groszkiem konserwowym (lub kukurydzą).

6 dni

Rano: Draniki
Lunch: Sezonowe grillowane warzywa.
Kolacja: Sałatka owocowa

7 dni

Rano: Pieczone jabłka, z miodem lub dżemem.
Lunch: Zupa squash ze świeżymi ziołami.
Kolacja: świeże warzywa, owoce.

Wpływ wegetarianizmu na organizm

Produkty roślinne zawierają dużą ilość substancji przydatnych dla organizmu.

Wynika to z korzystnego wpływu takich produktów na organizm:

• zapewnienie optymalnego poziomu glukozy we krwi;
• pomaga wyeliminować toksyny z organizmu;
• normalizacja ciśnienia krwi;
• normalizacja przewodu żołądkowo-jelitowego.

Produkty ziołowe zawierają dużą ilość substancji pożytecznych dla organizmu.

Jakich wyników można się spodziewać:

• ustalenie optymalnego poziomu ciśnienia krwi;
• z powodu normalizacji przewodu pokarmowego następuje zwolnienie z zaparcia, zanikają objawy przewlekłych chorób układu trawiennego;
• korzystny wpływ na układ odpornościowy;
• pozbycie się nadwagi i stagnacji;

Ważne do zapamiętaniaŻe osiągnięcie pozytywnych rezultatów po przejściu na wegetariański system żywieniowy można oczekiwać tylko przy zrównoważonej diecie. Oznacza to, że wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego wyłączone z menu powinny zostać zastąpione równoważnikami zawartości witamin, minerałów, białek, tłuszczów i węglowodanów.

Menu na każdy dzień podczas wegetarianizmu powinno odbywać się z uwzględnieniem wszystkich potrzeb ciała i codziennego zużycia energii.

Co robić, aby nie jeść dużo

Proste reguły mogą pomóc:

1. Pij dużo płynów przez cały dzień; lepiej, jeśli jest to zwykła woda.
2. Konieczne jest obliczenie odpowiedniej ilości kalorii, aby dieta miała "właściwą" wartość energetyczną. Przestrzeganie odpowiedniej ilości kalorii pomaga w odżywieniu dzienniczka.
3. Jedynym powodem do jedzenia powinien być głód, a nie nuda, stres, inne emocje lub po prostu wolny czas.
4. Niech jedna porcja będzie ilością pokarmu umieszczoną na małej tabliczce; częstsze posiłki w małych porcjach przyczynią się do optymalnego trawienia.

Jak urozmaicić jedzenie

W celu poprawy diety większość ludzi przechodzi na wegetarianizm. Codzienne menu powinno być zdrowe i zróżnicowane oraz zawierać niezbędną ilość białek, tłuszczów i węglowodanów.

Menu na każdy dzień podczas wegetarianizmu powinno odbywać się z uwzględnieniem wszystkich potrzeb ciała i codziennego zużycia energii

1. Jeśli zrezygnujesz ze stereotypowego schematu "hot + side dish", powinieneś preferować oddzielne dania - gulasze, zapiekanki.
2. Użyj do gotowania różnych sosów.
3. Stosuj podczas gotowania tak wielu różnych owoców i warzyw, jak to możliwe, w tym egzotycznych; nie powinieneś ograniczać się do zwykłej cukinii z ziemniakami.

Jak nie złamać na świątecznym stole

Wszystko będzie zależeć od tego, jak silne są przekonania każdego konkretnego wegetarianina. Jeśli ma wystarczającą motywację, ale dieta jest zróżnicowana i kompletnatakie problemy nie powinny się pojawić. Jeśli menu na każdy dzień jest poprawne, wtedy wegetarianizm nie przyniesie dyskomfortu, a zatem nie będzie żadnych "awarii".

Porady żywieniowe

1. Posiłki należy zaplanować. Przechodząc do wegetarianizmu, konieczne jest monitorowanie zawartości w diecie białek, tłuszczów i węglowodanów; w tym celu warto wprowadzić nawyk przygotowywania menu na każdy dzień, aby zapobiec zaburzeniom metabolizmu. Również celowo należy zwrócić się do zakupu produktów.
2. Konieczne jest wzbogacenie diety witaminy i pierwiastki śladowe.
3. Aby uniknąć nagłych zmian stężenia cukru we krwi w każdym przypadku Nie opuszczaj śniadania.
4. Policz kalorie, przynajmniej w przybliżeniu. Pomoże to uniknąć odchyleń od kalorii, ani w górę, ani w dół.
5. Kupuj mniejsze gotowe dania; nawet całkowicie przechodząc na surowy wegetarianizm, można samodzielnie zaplanować i przygotować menu na każdy dzień.

   Możliwe jest samodzielne planowanie i przygotowanie menu na każdy dzień.

Ważne jest, aby pamiętać! Bez względu na poglądy, na które ludzie wolą się trzymać, menu na każdy dzień powinno być kompletne i zrównoważone, bez względu na to, czy jest to wegetariańska, czy też inna dieta. Tylko wtedy odżywianie może być uznane za zdrowe.

Bez względu na to, jaki system żywności wybierzesz, życzymy Ci zdrowia i doskonałego nastroju!

Obejrzyj wideo: Posiłki na tydzień do pracy - Zamiast kanapki do pracy. Hd (Może 2024).